Açılış Sayfam Yap|Favorilerime Ekle
 

SiverekGenclik.NeT Sitesine
Hoş Geldiniz...
Hun bı Xér Hatın...
Şıma Xér Ame...

 
WwW.SiVeReKGeNCLiK.NeT » siverek yemekleri » Siverek Tava Tarifi
Reklam

Siverek Tava Tarifi

Ekleyen: nafih_gungen Tarih : 17-08-2011, 15:51
 (Oy Sayısı: 0)
Siverek Tava Tarifi

4 Kişilik Siverek Tava Malzemesi:

1,5 Kg. Domates
250 gr. Yeşil Sivri Biber
500 gr. Kıyma Et
1 Baş Sarımsak
Siyah Pul Biber (Urfa İsotu)
Tuz
Sıvı Yağ

Hazırlanışı:

Öncelikle tava tepsimizin en altına biberlerimizin bir kısmını ince ince doğruyoruz.. Biberlerimizi doğradıktan sonra sarımsağımızı da aynı şekilde çok ince kıyıp, biberlerimizin üstüne ekliyoruz. Bu işlemin ardından domateslerimizi de normal bir şekilde doğrayıp tava tepsimizdeki malzemelerimizin üstüne ilave ediyoruz. Domateslerimizi ilave ettikten sonra Siyah Pul Biberimizi (Urfa İsotu) dilediğimiz kadar ilave edip, çok az bir miktarda sıvı yağı dökebiliriz (Sıvı Yağın az olmasına özellikle dikkat ediniz). Biberden sonra 500 gr. kıyma etimizi de güzelce malzemelerimizin üzerine dağıtıyoruz. Dağıttığımız etlerin top halinde kalmamasına dikkat etmeliyiz. Bu işlemden sonrada tuzumuzu ilave edip Siverek Tava'mızı hazırlamış oluyoruz. Asıl husus bundan sonraki aşamada :) Çünkü Siverek Tava maalesef ki elektrikli fırınlarda istenen lezzeti ve tadı veremiyor. Siverek Tava'yı tamamlayan unsurlardan biride Kara Taş Fırın diye tabir edilen ve sanırım sadece Siverek'te varolan fırında pişirilmesidir. Yani Siverek Tava'nın istenen lezzet ve kıvamda olması için Siverek Fırınlarında pişirilmesi gerekmekte :)

Siverek tarzı fırın yok kardeşim, ne yani tava yiyemicek miyiz dediğinizi duyar gibiyim :) E sizde artık mevcut elektrikli fırınla idare edeceksiniz :)

Tavanız piştikten sonra yanında kuru soğan ve ayranın olması daha bir tat katacaktır yemeğinize :) Afiyet Olsun.

Etiketler: Siverek yemekleri

Değerli Misafir, Sitemizi Ziyaretçi olarak görüntülemektesiniz
Sizde üyelerimizin faydalanmış olduğu ayrıcalıklardan yararlanmak için lütfen ücretsiz http://www.siverekgenclik.net'e Üye Olunuz.

Yorum:

Yorum Ekle